課程名稱 |
農企業管理個案撰寫與教學 Case Writing and Teaching of Agribusiness |
開課學期 |
112-2 |
授課對象 |
生物資源暨農學院 生物產業傳播暨發展學研究所 |
授課教師 |
梁朝雲 |
課號 |
BICD8033 |
課程識別碼 |
630 D3130 |
班次 |
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學分 |
3.0 |
全/半年 |
半年 |
必/選修 |
選修 |
上課時間 |
星期六2,3,4,6,7,8(9:10~16:20) |
上課地點 |
生傳402室 |
備註 |
上課日期依老師公告為主 總人數上限:10人 外系人數限制:2人 |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
面對全球暖化與生態失衡,為維繫臺灣農業的永續經營,必須提高農作物的生產效率,以增進農民收益。強化農業附加價值的產出,建造美好宜人的農村環境,提供都市人口身心休憩的優質空間,亦是重點要務。畜牧、漁業生產宜朝低汙染、優質化的方向發展。在小規模的家庭農場下,農業生產宜採精緻化的經營管理,現代化農民的培訓與共同產銷制度的建立至為重要,乃為推動臺灣農業現代化,提昇農業國際競爭力的前提。
本課程將以農企業家(經理人)應備知能為基礎,透過精選企管個案研讀、農企業管理個案體系規劃、本土農企業家採訪、農企業管理個案之專家諮詢,以及個案撰寫與反覆修正,學習並成就臺灣首批農企業管理個案,以做為後續個案累積的基礎,並將其導入農企業家(經理人)培訓學程。 |
課程目標 |
農企業家(經理人)應備知能包括有︰商機搜尋與分析、農企業產品與生產規劃、農企業服務與顧客行為、農企業經營規劃與決策、農企業資金與應用、農企業成本與收益、農企業產品暨服務行銷、農企業組織營運與產業價值鏈、農企業經營目標、農業政策與環保問題等。以上述應備知能為基礎,本課程目標設定為︰
1. 研析企管個案的元素與結構(解構企業管理精選個案)。
2. 有系統地規劃農企業管理的個案體系(建立農產業類別、上中下游分工,與管理功能的立體矩陣)。
3. 收集並整理農企業管理之個案素材(採訪臺灣知名農企業家)。
4. 有系統地累積本土農企業管理基礎個案(透過討論、撰寫、批判與修正)。
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課程要求 |
積極參與課程討論、有效執行採訪工作、確實執行個案撰寫作業 |
預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
另約時間 |
指定閱讀 |
課堂間約定 |
參考書目 |
課堂間約定 |
評量方式 (僅供參考) |
No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
1. |
課程討論參與 |
10% |
積極參與各次課程討論 |
2. |
採訪準備 |
10% |
準備企管個案教師與農企業家的採訪工作 |
3. |
執行採訪工作 |
20% |
有效執行企管個案教師與農企業家的採訪工作 |
4. |
撰寫個案 |
40% |
撰寫個案與教學手冊 |
5. |
修改個案 |
20% |
(內部討論與外部徵詢)修訂個案與教學手冊 |
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針對學生困難提供學生調整方式 |
上課形式 |
提供學生彈性出席課程方式 |
作業繳交方式 |
延長作業繳交期限 |
考試形式 |
延後期末考試日期(時間) |
其他 |
由師生雙方議定 |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
第1週 |
3/1 |
課程介紹與作業解說
區別教學用個案、管理顧問型個案分析、研究型個案分析
(發放1百年老店) |
第2週 |
3/1 |
農企業與農企業管理教學個案︰
農產業類別、上中下游分工,與管理功能的立體矩陣
(討論1百年老店) |
第3週 |
3/8 |
農企業與農企業管理教學個案︰農企業會面對的糾紛與因應方式
(發放與討論2心之芳庭) |
第4週 |
3/8 |
農企業與農企業管理教學個案撰寫(發放與討論3泉順食品) |
第5週 |
3/22 |
採訪大綱討論、設計,與確認(視訊會議) |
第6週 |
3/22 |
採訪大綱討論、設計,與確認(視訊會議) |
第7週 |
3/29 |
個案企業參觀與採訪 |
第8週 |
3/29 |
個案企業參觀與採訪 |
第9週 |
3/29 |
個案企業參觀與採訪 |
第10週 |
3/30 |
個案企業參觀與採訪 |
第11週 |
3/30 |
個案企業參觀與採訪 |
第12週 |
3/30 |
個案企業參觀與採訪 |
第13週 |
4/13 |
農企業管理個案撰寫(視訊會議) |
第14週 |
4/13 |
農企業管理個案撰寫(視訊會議) |
第15週 |
5/3 |
農企業管理個案檢討(初次修改後送個案主徵詢回饋) |
第16週 |
5/3 |
農企業管理個案檢討(初次修改後送個案主徵詢回饋) |